КУВАЊЕ СА СВЕЖИМ БИЉЕМ

Не постоји опште правило о томе колико биља треба користити.
Већина рецепата наводи количину на листи састојака. Ако немате рецепт који треба да пратите, почните са 1/4 кашичице и додајте још по потреби да бисте постигли свој идеалан укус. не желите да биље надјача остале укусе у јелу. Сушено биље је јаче од свежег зачинског биља, тако да ћете морати да користите више свежег биља. Ако рецепт захтева 1 кашичицу сувог, згњеченог или 1/4 кашичице зачинског биља у праху, користите 3 кашичице (1 кашика) свежег. Мешавине сувог биља су одличне за испробавање са било којим јелом. Не заборавите да прилагодите количину када користите свеже зачинско биље.
Уобичајене биљке A. Босиљак-