bokomslag El Helado Artesanal Italiano Segun Donata Panciera
Mat & dryck

El Helado Artesanal Italiano Segun Donata Panciera

Donata Panciera

Pocket

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  • 216 sidor
  • 2013
Este volumen es un amigo de confianza indispensable para que el maestro heladero pueda realizar, elaborar y producir helados que den como resultado un producto de excelencia. La tecnica esta explicada de manera esquematica y sencilla, y toma en cuenta tanto los productos como el lugar y el territorio donde el heladero esta trabajando. Las 130 recetas revelan el panorama completo del helado artesanal de calidad y excelencia.
  • Författare: Donata Panciera
  • Format: Pocket/Paperback
  • ISBN: 9781291663488
  • Språk: Spanska
  • Antal sidor: 216
  • Utgivningsdatum: 2013-12-09
  • Förlag: Lulu.com