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404 sidor
2018

Ausgehend von der Einordnung in die Tourismuswirtschaft werden Strukturmerkmale der Hotellerie und aktuelle Entwicklungen der sich stetig wandelnden Branche betrachtet. Organisation und Leistungen des Hotelbetriebs werden ebenso dargestellt wie Unternehmenspolitik und -planung. Weitere Schwerpunkte umfassen: Qualitäts-, Personal-, Kostenmanagement, Investition, Finanzierung. Die 5. Auflage enthält umfangreiche inhaltliche Aktualisierungen.

Författare: U Karla Henschel, Axel Gruner, Burkhard Von Freyberg
Illustratör: 106 b, 69 b w, w tbl
Format: Pocket/Paperback
ISBN: 9783110524109
Språk: Tyska
Antal sidor: 404
Utgivningsdatum: 2018-05-22
Förlag: de Gruyter Oldenbourg