Preiserhhungen in der Hotelbranche wegen sinkenden bernachtungs-, Umsatz- und Ergebniszahlen

Studienarbeit aus dem Jahr 2011 im Fachbereich BWL - Controlling, Note: 1,3, Hochschule fr angewandte Wissenschaften Mnchen, Sprache: Deutsch, Abstract: Die deutsche Hotellerie ist geprgt durch harten Wettbewerb, Konzentrationsprozesse, intensiven Preiswettbewerb sowie hohe Betriebskosten. Bezeichnend fr die Angebots- und Nachfragestrukturen der Hotellerie sind unter anderem das starre Kapazittsangebot sowie die Standortgebundenheit. Fr den Dienstleistungsbereich kennzeichnend ist auerdem die Immaterialitt der erstellten Produkte. Da der Wert einer Dienstleistung subjektiv wahrgenommen wird, bietet sich dem Hotelier die Chance zur Preisdifferenzierung. In der Hotellerie spielt das typisch touristische Problem der Nichtlagerfhigkeit von Dienstleistungen natrlich eine groe Rolle. Denn das Hotelzimmer, welches heute nicht verkauft wird, kann nicht gelagert und somit zu keinem spteren Zeitpunkt verkauft werden. Jedes nichtverkaufte Zimmer ist angesichts der fixen Kapazitt als Umsatzbringen bzw. Deckungsbeitrag verloren."
In der Hotellerie passen die Hoteliers ihre Preise automatisch der Nachfrage an, das bedeutet, dass die Nachfrage den Preis bestimmt. Kunden haben ein sehr unterschiedliches Preisempfinden: Was dem Einen als sehr gnstig erscheint, empfindet ein anderer Hotelgast als teuer. Demzufolge ist besonders in der Dienstleistungsbranche die Vermittlung des Gefhls wichtig, die entsprechend gewnschte Leistung fr das eingesetzte Geld bekommen zu haben. Denn aus Sicht des Hotelgastes sind ein hohes Ma an Dienstleistungsbereitschaft und Freundlichkeit einhergehend mit einem optimalen Preis-Leistungs-Verhltnis selbstverstndlich gewordene Erwartungen. So ist es wichtig, den Marketingmix perfekt zu beherrschen, damit sich das Hotel von der Konkurrenz positiv abhebt und ein an den Bedrfnissen des Gastes orientiertes Angebot konzipiert.
Hohe Fixkosten aufgrund der hohen Anlagen- und Personalintensitt formen die Hotelbranche im Wesentlichen. Eine z