Recepti za tempeh in seitan za vsak obrok

e elite svoje vire beljakovin zmeati z rastlinskimi viri, ne iite dlje kot tofu kot vegansko ali vegetarijansko mönost, ki jo je enostavno pripraviti. Tofu je prilagodljiv glede kuhanja. To je zato, ker je na voljo v razlinih teksturah (odvisno od tega, koliko vode se iztisne) in je precej mehak. Ker je relativno brez okusa, se dobro ujema z drugimi okusi, ne da bi z njimi tekmoval. Tofu, znan tudi kot fiolova skuta, je hrana, pripravljena s koagulacijo sojinega mleka in nato stiskanjem nastale skute v trdne bele bloke razline mehkobe; lahko je svilnat, mehak, vrst, ekstra vrst ali super vrst. Poleg teh irokih kategorij obstaja veliko vrst tofuja. Je nenega okusa, zato ga lahko uporabimo v slanih in sladkih jedeh. Pogosto jo zäinimo ali mariniramo, da se prilega jedi in njenim okusom, zaradi gobaste teksture pa dobro vpija okuse. e e nikoli niste delali z njim, je kuhanje tofuja lahko zasträujöe. A ko se o njem nekaj naui, ne bi moglo biti läje dobro pripraviti tofuja! Spodaj boste näli najbolj okusne in enostavne recepte za kuhanje kot profesionalec! Preprosti nasveti za kuhanje tofuja: Prepriajte se, da ste izbrali pravo teksturo. V trgovinah z ivili se giblje od svilene do vrste in ekstra vrste. Mehak svilnat tofu bi bil moja izbira za meanje v sladicah ali rezanje v miso juho, e pa ga postreete kot glavno jed ali ga napolnite na sklede, boste potrebovali izjemno trdega. Ima mönejo, gostejo teksturo in manj vode kot druge vrste tofuja. Opomba: raje kupujem organski tofu, narejen brez gensko spremenjene soje. Pritisnite ga. Tofu vsebuje veliko vode in veino je boste eleli iztisniti, e posebej, e ga peete, peete na aru ali cvrete. Stiskalnice za tofu so na voljo v trgovinah, vendar jih ni treba imeti. Lahko uporabite sveenj knjig ali preprosto naredite to, kar pönem jaz, in ga z rokami rahlo pritisnite na kuhinjsko brisäo ali papirnate brisäe. (Samo pazite, da ne pritisnete premöno, sicer se bo sesulo!) Zäimba. To. Gor. Obstaja razlog, da se tofu zgräa, ker je medel, in to zato, ker je! Pazite, da ga dobro zäinite. Lahko ga marinirate ali pripravite po receptu za hrustljavo peen tofu.