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La soluzione al tuo problema si chiama cucina a bassa temperatura. La "CBT" una particolare tecnica di cottura che prevede condizioni termiche molto pi basse e stabili rispetto a quelle utilizzate tradizionalmente e l'impiego di appositi sacchetti all'interno dei quali l'alimento viene messo sottovuoto e sigillato.
Grazie alla CBT possibile:
1. Preservare il gusto e l'aroma degli alimenti
2. Conservare i principi nutritivi attivi (vitamine, proteine, aminoacidi, ecc.)
3. Mantenere i colori e i sapori vivi e degni di un delizioso piatto
4. Aggiungere meno sale nei piatti preservando anche la tua salute
Se anche tu vuoi imparare a sfruttare i benefici di questa tecnica, allora dovresti leggere:
"Slow Cooker: Ricette Deliziose e Gustose per Tutta la Famiglia. Antipasti, Contorni, Primi e Dolci Rispettando Utilizzando la Tecnica della Cottura a Bassa Temperatura (CBT). Bonus: Come Conservare gli Alimenti" di Bianca Cassano.
Ecco cosa troverai all'interno di questo Libro:
- Un'infinit di ricette suddivise per portata (antipasti, primi, secondi, contorni, ricette vegane e vegetariane, desserts, ecc). Non rimarrai mai senza idee su cosa cucinare.
- Come approcciarsi alla CBT. Ti spiegher passo-passo il mio metodo infallibile.
- Come conservare gli alimenti dopo la CBT e soprattutto ti spiegher l'utilit del sottovuoto nella rigenerazione degli alimenti.
Non lasciarti sfuggire l'opportunit di realizzare piatti unici, utilizzati dai migliori chef internazionali, comodamente ...
- Format: Inbunden
- ISBN: 9781802682311
- Språk: Italienska
- Antal sidor: 100
- Utgivningsdatum: 2021-05-04
- Förlag: Bianca Cassano