Ricette Cottura Sottovuoto

La "CBT" una particolare tecnica di cottura che prevede condizioni termiche molto pi basse e stabili rispetto a quelle utilizzate tradizionalmente e l'impiego di appositi sacchetti all'interno dei quali l'alimento viene messo sottovuoto e sigillato.

Curioso vero...? e ti dir di pi!

Grazie alla CBT possibile:

1.   Preservare il gusto e l'aroma degli alimenti

2.   Conservare i principi nutritivi attivi (vitamine, proteine, aminoacidi, ecc.)

3.   Mantenere i colori e i sapori vivi e degni di un delizioso piatto

4.   Aggiungere meno sale nei piatti preservando anche la tua salute

Vantaggi, questi, chiaramente NON raggiungibili con le modalit tradizionali!

Detto questo, ci tengo a dirti una cosa molto importante: la Sous Vide non una tecnica di cottura che puoi improvvisare senza esperienza o le giuste conoscenze. Non difficile ma neanche facile!

Per questo motivo ho deciso di mettere nero su bianco il mio METODO INFALLIBILE A 3 STEP per padroneggiare tutte le fasi della Cottura Sottovuoto.

Ecco cosa troverai all'interno di questo Libro:

• Un'infinit di ricette suddivise per portata (antipasti, primi, secondi, contorni, ricette vegane e vegetariane, desserts, ecc). Non rimarrai mai senza idee su cosa cucinare.
• Gli strumenti specifici e necessari per la CBT, oltre ai sacchetti ideali per il sottovuoto. Non tutti i prodotti vanno bene per la Sous Vide.
• Come approcciarsi alla CBT. Ti spiegher passo-passo il mio metodo infall...