Strategische und operative Markenfhrung biologischer Handelsmarken im deutschen Lebensmitteleinzelhandel

Bachelorarbeit aus dem Jahr 2014 im Fachbereich BWL - Handel und Distribution, Note: 1,7, Hochschule Heilbronn (Campus Schwbisch Hall), Sprache: Deutsch, Abstract: Handelsmarken gewinnen fr Lebensmitteleinzelhndler zunehmend an strategischer Bedeutung. So wird die Fhrung von Handelsmarken nicht mehr ausschlielich eingesetzt, um Waren im unteren Preissegment anzubieten oder bekannte Herstellermarken zu imitieren. Vielmehr bieten Handelsmarken modernen Handelsunternehmen die Chance ihr Produktportfolio an aktuelle Trends des Konsumverhaltens anzupassen. Im Zuge des Bio-Booms" der vergangenen Jahre erobern Lebensmittel aus biologischem Anbau die Ladentheken - sogar in Supermrkten und Discountern. Sie stehen heute fr das Lebensgefhl einer modernen Gesellschaft. Durch den Einstieg des konventionellen Lebensmitteleinzelhandels konnte der Biomarkt ein betrchtliches Wachstum innerhalb der letzten Jahre verzeichnen. Mehr als sieben Milliarden Euro betrug 2012 der Umsatz von Bio-Lebensmitteln in Deutschland.
Um das Umsatzwachstum weiterhin voranzutreiben, ist die professionelle Markenfhrung von Handelsmarken erforderlich. Nur auf diese Weise sind Einzelhandelsunternehmen in der Lage innovative Produkte zu etablieren und sich von den zunehmend gleichartigen Sortimenten der Wettbewerber zu differenzieren. Der Handel hat das Potenzial der kologieorientierten Handelsmarken erkannt - nun gilt es dieses voll auszuschpfen.
Bio-Handelsmarken waren in der Vergangenheit - im Gegensatz zur klassischen Handelsmarke" - selten Gegenstand wissenschaftlicher Forschungen, es existieren daher nur vereinzelt Beitrge in denen die Bedeutung biologischer Handelsmarken fr das Markenmanagement untersucht wird. Bio-Handelsmarken sollten jedoch gezielt abgegrenzt von klassischen Handelsmarken betrachtet werden, da diese Produkte durch einen hohen Qualittsanspruch gekennzeichnet sind und von einer heterogenen Zielgruppe nachgefragt werden. Um eine eigene starke Marke aufzubauen, muss